KERANG abalon kini semakin populer sebagai salah satu superfood laut yang banyak digemari dalam dunia kesehatan dan kuliner. Hidangan laut premium ini memiliki cita rasa khas dan tekstur lembut yang banyak diminati.
Bentuknya mirip tiram, namun pertumbuhannya yang lambat membuat harga abalon relatif tinggi. Di Indonesia, kerang abalon belum seterkenal jenis kerang lainnya, padahal nutrisinya sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Kandungan Nutrisi Kerang Abalon
Kerang abalon kaya akan protein berkualitas, omega-3, vitamin B12, kolin, fosfor, kalsium, serta berbagai mineral esensial. Kombinasi nutrisi ini menjadikannya salah satu makanan laut yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. Konsumsi abalon secara rutin bisa memberikan berbagai manfaat bagi banyak sistem dalam tubuh.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kerang abalon mengandung banyak zinc dan protein. Kedua nutrisi ini berfungsi meningkatkan produksi antibodi oleh tubuh. Hal ini membuat tubuh lebih kuat melawan infeksi dan mempercepat penyembuhan jaringan yang rusak.
Mendukung Pembentukan Otot
Protein yang terkandung dalam abalon memiliki peran penting dalam membentuk dan meningkatkan massa otot. Kombinasi konsumsi abalon dengan olahraga rutin dapat membantu mencapai hasil yang optimal bagi tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung
Omega-3 dan vitamin B12 dalam abalon berfungsi menurunkan tekanan darah sekaligus mencegah peradangan pada pembuluh darah. Kekurangan vitamin B12 dapat meningkatkan kadar homosistein, salah satu faktor risiko penyakit jantung, sehingga konsumsi abalon dapat menjadi langkah pencegahan alami.
Mendukung Fungsi Otak
Omega-3 dan vitamin B12 turut berperan dalam menjaga kesehatan otak. Penelitian menunjukkan konsumsi abalon secara rutin dapat mengurangi risiko gangguan kognitif, meningkatkan daya ingat, dan memperlambat kerusakan sel saraf seiring bertambahnya usia.
Memperkuat Tulang
Kerang abalon kaya akan protein, kalsium, fosfor, dan magnesium, yang berperan penting bagi kesehatan tulang. Dikonsumsi bersama makanan yang kaya vitamin D, penyerapan kalsium menjadi lebih optimal, sehingga risiko osteoporosis dapat diminimalkan.
Meskipun harganya lebih tinggi dibanding kerang lainnya, abalon merupakan pilihan tepat bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh. Bagi yang memiliki kondisi kesehatan khusus, sedang hamil, atau memiliki alergi makanan laut, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu. Konsultasi daring pun dapat membantu menentukan batas konsumsi yang aman sesuai kondisi tubuh.
Dengan kandungan nutrisi yang kaya dan manfaat yang beragam, kerang abalon layak dipertimbangkan sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari. (Alodokter/Z-2)